O ukusima vredi raspravljati

Pored mojih, fotke prikazane ovde su fotke mojih prijatelja, ne znam tačno čije zato što na našim druženjima aparat kruži među Peđom, Miljanom i Nevenom. Ono što sigurno znam je da nisu Slobine ni Jasminine.

_MG_9903

Kako sam nagovestila u postu o hlebu i strpljenju, jedan od mojih hobija je kuvanje. Volim da kuvam zato što volim da jedem i da isprobavam, seckam, kombinujem i smišljam jela koja ću praviti. To me ispunjava i čini zadovoljnom kada jelo uspe.

Moja strast za hranom postoji koliko i moja svest o jelu kao zadovoljstvu i užitku. A to je baš dugo. Rekla bih i da je to stvar porodičnog vaspitanja. Kod nas se uvek kuvalo ukusno, zdravo i lepo posluženo. I nije se postavljalo pitanje kada će se jesti – jelo se uvek kada se porodica okupi i to je bio ritual, vreme za deljenje – razgovora, hrane, emocija.

Dok sam išla u osnovnu školu imala sam komšinicu sa kojom sam delila zajedničku strast – topljenje tvrdog sira kojeg smo jeli tako vrelog i tegljivog. Bilo je nečeg očaravajućeg u ukusu topljenog sira, samog, bez hleba ili dodataka. Jeli smo ga kao neku neobičnu ekskluzivnu poslasticu, a ustvari smo otkrivali put za naše buduće gastronomske avanture.

Od srednje škole sam kuvala kadgod sam mogla, isprobavala sam svašta i obožavala da serviram svoje đakonije ukućanima i gostima. Dok sam živela sa roditeljima kuvala sam kad uspem da se ušunjam u kuhinju i preduhitrim mamu, a od kada sestra i ja živimo same, kuvam skoro svaki dan. Sestra mi je najverniji obožavalac i raduje me njeno oduševljenje kada proba nešto novo što sam napravila.

Azuki

Hrana govori za sebe. Nema te prilike i raspoloženja koje hrana ne može da popravi (a naravno i da pokvari ako je loša). I nema te životne tuge koju mirisi dobre hrane ne mogu da ublaže. Dok sam živela sa mojim kumovima Nevenom i Miljanom, Nevenin blog je bio u razvoju, i sećam se svaki dan novih mirisa koji su se širili kućom. To me je radovalo i često smo zajedno spremali hranu, iznosili je u dvorište, jeli, pričali i sedeli dugo posle jela. To su takođe bili divni dani.

IMG_7702   DPP_00197

Danas, kao odrasli ljudi, moji prijatelji i ja družimo se po našim domovima i tada najčešće kuvamo zajedničkim snagama, podeljeni na radne zadatke.

DPP_00482   DPP_00472

Tokom vremena razvila sam sklonost za razne ukuse i nekako sortirala svoju abecedu mirisa i ukusa baš prema životnim situacijama u kojima volim da ih praktikujem.

Roštilj je za vikendicu, dvorište, livade i proplanke.

Indijski ukusi su za druženja sa puno ljudi, i kako garam masala sadrži mnoštvo sastojaka, tako i svi ljudi koji jedu jela sa ovim začinom imaju svoju priču. I svi se tada sjedinjuju – ljudi i začini, i nastaje opšte veselje.

Salate su za ženske priče, hrskave, lagane, sa ponekim ljutkastim prelivom i parčetom mesa ili šunke.

_MG_9909

Omleti su magnet za porodicu, moj omiljeni je Spanish Devonian Omelette, koji kombinuje jaja, krompir, sušeni paradajz i mirođiju i ne možete prestati da ga jedete od miline.

       Devonian   Kriske

Pasta je za prvu pomoć u ljubavnim problemima, a kombinovana uz bruskete rešava pomenute jade istog momenta.

Bliskoistočna kuhinja, kuskus i falafel su za intimu i lepe reči sa voljenom osobom.

Kineska i tajlandska hrana su za najveći broj prilika – za naručiti na poslu, za druženja, samovanja ili ljubavne sastanke. Imaju najširi spektar dejstva.

Znam da su vam se sad creva razigrala od priče i slika. Neću vam davati nikakav recept, ostavljam vas da otvorite frižider i sami izaberete namirnice koje volite da jedete, ili da spremite nešto za vas, dragu osobu ili prijatelje.

Prijatno i uživajte u svakom zalogaju koji vas ispunjava radošću, to je ono što se računa.

I da, slobodno raspravljajte o ukusima, jer svaki je vredan diskusije!

_MG_9807

Šta mislite o ovom postu?_Write your thoughts about this post.
  1. Ivana says:

    Haha, jako mi se sviđa kako si napisala čije su fotke. Jer vjerojatno su od ovih. Od onih sigurno nisu 😀
    Takođere, moram izdvojiti riječ „đakonije“ koje si spomenula par puta i sada me, premda tu riječ ne koristim, potpuno na nju navukla 😀
    Inspirirala si me da probam napraviti Spanish Devonian Omelette. Jaja mogu biti jako dosadna kad se jedu sama, meni barem. A od njih još čuda čovjek napravi!
    Istina, crijeva mi se razigrala, večeras sam mislila piti samo čaj i bilo je blesavo od mene ići čitati ovaj post. Tko mi je kriv 🙂

    Одговори
    • Ivana Volic says:

      Hehe, đakonije su mi jedna od omiljenih reči (što se vidi po učestalosti korišćenja) 🙂 Ja čekam pravi momenat da ispucam tvoju reč „špeceraj“ i da zadivim publiku 😀
      E da, ovaj omlet je čudo, mešavina krompira, jaja, pečene paprike i mirođije je neki dobar spoj i ukus je skroz da se navučeš. Imam super recept ali u mom kuvaru, kada budeš tražila na netu, gledaj da ima i pečenu papriku, taj je pravi.
      Znam te večeri kada odlučim da ću piti samo čaj ili pojesti jabuku – obično završim oko ponoći sa nekom slaninicom ili palačinkama 🙂

      Одговори
  2. Obavezno mi javi kako je prošao „špeceraj“ u društvu 😀 😉

    Одговори